Willkommen!!!

Hallo an alle ernsthaft interesierten Besucher meiner Seite.

Da ich selbst schon oft und lange nach einer solchen Seite gesucht habe, dachte ich mir: "Na wenn sie keiner macht, dann mach ich sie selbst".

Ich hoffe mit dieser Präsentation einige meiner Kollegen ein paar Inspirationen mit auf dem Weg zu geben.

Wer bin ich:

                                         

 

Ich bin ein Küchenleiter in einem Alten und Pflegeheim und habe es, man soll es kaum glauben, mit der Ernährung von pflegbedürftigen Menschen zu tun. Unter den noch "normalen Bewohnern" (nicht falsch verstehen),  die ihre Mahlzeiten, wie jeder von uns einnehmen, habe ich auch stark pflegebedürftige Bewohner, die nicht mehr selbständig ihre Mahlzeit zu sich nehmen können und die auch zum Teil unter Schluckbeschwerden leiden.

Ich denke mal wir kennen alle, die wir in solchen Heimen arbeiten, wie diese Mahlzeiten zubereitet und angerichtet werden und damit war ich nicht mehr einverstanden und habe versucht daran was zu ändern.

Wenn man auf die Strasse gehen würde und unsere Mitmenschen befragen würden: "Was verstehen Sie unter passierter Kost????. Die Antworten fallen zum größten Teil alle indentisch aus. Es wird gelacht und gescherzt: "NA DURCH DEN WOLF DREHEN UND AB AUF DEN TELLER"!!!!

Mir persönlich war aber gar nicht mehr zum Scherzen, weil ich das nicht so bekommen möchte im "Alter" (ich hoffe ich komme nie in diese Situation).

Aus dem Grund habe ich mich hingesetzt, ausgearbeitet, zubereitet, immer wieder probiert, gekostet, kosten lassen, um unbedingt diese Situation zu verändern.

Auf dieser Seite sind überwiedend Bilder gespeichert, die anschaulich darstellen wie passierte Kost in Form aussehen kann!  Ich persönlich bin mit dem Entwickeln und Weiterentwickeln noch lange nicht fertig.

 

Heute am 06.10.2016 habe dieser Internetpräsenz eine neue Seite hinzu gefügt. Diese handelt von selbst hergestellten und leicht nach zu machendem Fingerfood .Diese eigner sich sehr im Dementen Bereich sowie dem Eat to GO.

 

 


 

 

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